Nội dung chính
Bạn muốn bữa tối đầy màu sắc, thơm ngon mà không tốn hàng giờ? Hãy thử ngay bộ “5 món nhanh gọn” dưới đây – mỗi món dưới 30 phút, vừa tiết kiệm thời gian, vừa làm ấm lòng cả gia đình.
1. Gà ta rang gừng
Nguyên liệu: 500 g thịt gà, 1 củ gừng tươi, 2 củ hành khô, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng bột canh, dầu ăn.
Cách làm:
1. Rửa sạch thịt gà, cắt miếng vừa ăn.
2. Gừng gọt vỏ, đập dập; hành khô băm nhỏ.
3. Ướp thịt gà với nước mắm, hành khô và bột canh trong 10 phút.
4. Đun một ít dầu, cho gừng vào phi thơm, rồi cho thịt gà vào đảo nhanh cho săn lại.
5. Thêm một chút nước, đậy nắp đun nhỏ lửa tới khi thịt chín mềm. Rang lại cho hơi khét nhẹ, dọn lên đĩa.
2. Bí non xào tỏi
Nguyên liệu: 300 g bí non, 2 tép tỏi, 1 muỗng dầu ăn, muối vừa ăn.
Cách làm:
1. Rửa sạch bí non, cắt thành đoạn 2‑3 cm.
2. Phi tỏi với dầu ăn tới thơm, cho bí vào xào trên lửa lớn.
3. Nêm muối, đảo đều tới khi bí chín tới (khoảng 5‑7 phút) và giữ được độ giòn nhẹ. Lấy ra dọn lên.
3. Bánh đá sắc màu chiên
Nguyên liệu: 300 g bí bao tử (bìa bí), 2 tép tỏi băm, dầu ăn, muối.
Cách làm:
1. Thái bí bao tử thành lát mỏng vừa ăn.
2. Phi tỏi với dầu tới màu vàng nhẹ, cho bí vào xào nhanh.
3. Nêm muối, đảo tới khi bí chín tới và có lớp vỏ giòn nhẹ.
4. Đổ ra giấy thấm dầu và dọn ngay khi còn nóng.
4. Canh gà hầm súp lơ, cà rốt, nấm
Nguyên liệu: 2 cái chân gà, 2 phần đầu cánh gà, ½ cái súp lơ trắng, ¼ cái súp lơ xanh, ½ củ cà rốt, nấm hương, hành khô, muối.
Cách làm:
1. Rửa sạch chân và cánh gà, cho vào nồi với nước và hành khô đập dập, hầm tới khi gà mềm.
2. Thêm cà rốt cắt khúc và nấm hương đã ngâm, nêm muối.
3. Đun sôi 2‑3 phút rồi cho súp lơ trắng và xanh vào, nấu tới khi súp lơ vừa chín tới (không quá mềm).
4. Nêm nếm lại, tắt bếp và dọn kèm cơm trắng.
5. Dưa cải muối chua ngọt
Nguyên liệu: 500 g cải bẹ, 2 củ hành tím, một ít hành lá, 20 g muối, 60 g đường, 30 ml giấm trắng.
Cách làm:
1. Rửa sạch cải, cắt miếng vừa ăn; thái lát mỏng hành tím và cắt hành lá thành khúc 4 cm.
2. Phơi cải, hành tím, hành lá ngoài nắng 1 ngày để lá hơi héo.
3. Hòa muối, đường và giấm trong nước ấm (40‑50 °C), đổ vào lọ sạch ngập rau.
4. Đậy kín, để nơi khô ráo 2 ngày. Trước khi dùng, rửa nhẹ và để ráo – món dưa sẽ chua ngọt, giòn tan.
Tổng chi phí ước tính chỉ 157.000 đ, phù hợp cho một gia đình 4‑5 người. Các món ăn đều dùng nguyên liệu đơn giản, chuẩn bị nhanh và hương vị hài hòa, giúp bữa tối của bạn trở nên phong phú mà không căng thẳng.
Kết luận
Với 5 công thức trên, bạn chỉ cần 10‑15 phút chuẩn bị và 15‑20 phút nấu nướng để có một mâm cơm đa dạng, dinh dưỡng và thơm ngon. Hãy thử ngay hôm nay, chia sẻ cảm nhận của bạn và truyền cảm hứng nấu ăn cho người thân!
Xem thêm các công thức nhanh khác hoặc để lại bình luận nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào.