Ẩm thực Việt Nam đang ngày càng khẳng định vị thế tại Hồng Kông, khi nhiều nhà hàng và quán ăn Việt Nam mọc lên trong những năm gần đây. Các món ăn truyền thống như phở, bánh mì và bún chả đã chiếm được cảm tình của người dân Hồng Kông và du khách quốc tế. Sự phổ biến của ẩm thực Việt Nam tại Hồng Kông không chỉ dừng lại ở đó, mà còn được thúc đẩy bởi sự đóng góp của người nước ngoài, những người đã “trót” yêu hương vị của đất nước này.
Cố đầu bếp nổi tiếng người Mỹ Anthony Bourdain là một trong những người đã trải nghiệm và quảng bá ẩm thực Việt Nam trên toàn cầu. Vào năm 2016, ông đã mời cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama xuất hiện trong tập phim về ẩm thực và du lịch Parts Unknown của mình tại Hà Nội. Tương tự, Hồng Kông cũng không thể cưỡng lại sức hấp dẫn của Việt Nam và có rất nhiều nhà hàng Việt Nam thành công tại thành phố này.
Một trong những người yêu ẩm thực Việt Nam tại Hồng Kông là Raymond Wong, người mở Bep Vietnamese Kitchen tại khu Central vào năm 2014. Ông đã kinh doanh nhà hàng Việt Nam tại Hồng Kông từ năm 2003 và cam kết về chất lượng tại Bep thông qua việc nhập khẩu các nguyên liệu như ớt, rau thơm và nước mắm từ Việt Nam. Sự tận tâm của Wong đã giúp Bep trở thành một trong những nhà hàng Việt Nam hàng đầu tại Hồng Kông.
Kenny Tse, người đồng sáng lập Phở Việt Authentic Hanoi Cuisine tại Mong Kok vào năm 2017, cũng chia sẻ quan điểm của Wong về ẩm thực Việt Nam. Anh đã dành hơn một thập kỷ làm việc tại các nhà hàng Đông Nam Á và Việt Nam ở Hồng Kông và học được cách trân trọng ẩm thực địa phương. Sự kết hợp giữa người Việt Nam và người Hồng Kông đã tạo nên một thương hiệu ẩm thực Việt Nam đa dạng và phong phú tại thành phố này.
Không chỉ người nước ngoài yêu ẩm thực Việt Nam, mà nhiều nhà hàng Việt Nam tại Hồng Kông cũng được mở ra bởi người Việt Nam. Bánh Mì Nếm của Kiki Phụng tại Wan Chai là một trong những ví dụ. Chị Phụng đã mở cửa hàng này vào năm 2024 và đã mở rộng sang một chi nhánh khác ở khu trung tâm. Sự hiện diện của người Việt Nam tại Hồng Kông đã góp phần tạo nên sự đa dạng văn hóa và ẩm thực tại thành phố này.
Tính đến năm 2024, có khoảng 12.000 người Việt Nam sống ở Hồng Kông, chiếm 0,16% tổng dân số thành phố. Sự đóng góp của cộng đồng người Việt Nam tại Hồng Kông đã giúp thành phố trở thành một nơi đa dạng văn hóa và ẩm thực, với ẩm thực Việt Nam trở thành một phần không thể thiếu trong bức tranh ẩm thực của thành phố.