Ẩm thực

Hoa hậu H’Hen Niê tạo thực đơn bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng cho mẹ và bé với thực phẩm chứa đạm, tinh bột, rau, trái cây. Cô dùng hạt macca – được gọi là ‘nữ hoàng’ các loại hạt – để chế biến món ăn ngon, dễ làm.

Các nhà hàng hàng đầu trên thế giới, tại Sydney và Washington D.C. đang chuyển đổi rác thải thực phẩm thành món ăn đẳng cấp trong phong trào ẩm thực bền vững. Nhà hàng Saint Peter ở Sydney sử dụng 90% nguyên liệu từ cá. Tương tự, nhà hàng Jaras ở Thái Lan hợp tác với WWF để tạo thực đơn không rác thải. Trong khi đó, các nhà hàng Vespertine và Shia đang loại bỏ thùng rác và tối ưu hóa nguyên liệu nhằm thể hiện sự bền vững.

Thương hiệu bánh trung thu nhập khẩu Tai Thong từ Malaysia ra mắt bộ sưu tập Tinh Quang Đoàn Viên 2025, kết hợp phong cách Gothic cổ điển và hiệu ứng ánh sáng hiện đại. Bộ sưu tập tạo ra trải nghiệm thị giác đặc biệt và mang tính biểu tượng cho mùa trăng năm nay thông qua sự hòa quyện giữa quá khứ và hiện tại trong thiết kế của bánh trung thu.

Chợ Cái Dăm ở Quảng Ninh, khai trương năm 2016, là điểm đến mua sắm lý tưởng cho cả người dân và du khách. Với 6 tầng và hơn 750 gian hàng, chợ cung cấp đa dạng sản phẩm từ nông sản, hải sản đến các mặt hàng khác. Đây không chỉ là trung tâm thương mại mà còn “thiên đường ẩm thực” với hải sản tươi sống, đặc sản địa phương và sản phẩm thủ công mỹ nghệ.

“Khám phá Quán chay Hồi, tọa lạc trong biệt thự Pháp cổ 100 tuổi tại Hà Nội. Không gian hiện đại và cảm giác thanh tịnh sau 5 tháng cải tạo. Thực đơn đa dạng với pate nấm và mứt bí đỏ. Nhận gần 1.000 lượt đánh giá 5 sao trên Google.”

“Châu chấu trở thành đặc sản được săn đón tại Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh. Với thân hình thon dài, nhiều càng, châu chấu được ví như “tôm bay” và được ưa chuộng vì hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng cao.”

“Khám phá ẩm thực Nha Trang trong 48 giờ với các món đặc sản miền Trung và biển như bánh căn, nem nướng, bún sứa, ốc len xào dừa, cháo hàu. Lựa chọn quán ăn quen thuộc, đông khách và đảm bảo vệ sinh để đảm bảo sức khỏe cho VnExpress Marathon Libera Nha Trang 2025.”

Nhà hàng 3 sao Michelin Arpège tại Paris chuyển sang ẩm thực thuần chay, loại bỏ gần như toàn bộ sản phẩm từ động vật khỏi thực đơn, đánh dấu bước ngoặt đầu tiên trong lịch sử của nhà hàng 3 sao Michelin tại Pháp.

Ẩm thực không chỉ là để ăn: Sự kết tinh của tâm ý, kỹ thuật và nguyên liệu trong một thực đơn – Câu chuyện bền vững đằng sau mỗi món ăn.

Đặc sản Quảng Trị – Canh chua cá đuối xương rồng, món ăn độc đáo từ xương rồng ven biển và cá đuối tươi, mang vị chua thanh mát và thơm ngậy.