Ẩm thực

Mỗi quốc gia đều có những món ăn đặc trưng, song sẽ có những nước có nền ẩm thực được xem là xuất sắc nhất. Việc chọn ra món ăn nào ngon nhất không hề dễ dàng, nhất là khi đó là nhận định của một cá nhân. Tuy nhiên,…

Sẽ rất thú vị khi bạn có những trải nghiệm ở Trung Quốc, đặc biệt là thưởng thức những món ăn đặc sắc, có hình thức bắt mắt cũng như hương vị độc đáo. Tuy nhiên, do ảnh hưởng của COVID-19, hiện nước này vẫn chưa mở cửa với du…

Hồi xưa, đầu, đuôi cá rẻ như cho, tôi nhớ bà ngoại bảo với mẹ tầm đâu có 2.000 đồng/kg. Nhà tôi nghèo, đông anh em, bà ngoại chiều lại bán ở chợ hay mua cá rẻ về cho cả nhà. Có hôm buổi chiều tôi đi học về, đã…

Chiều 14-10, tại Hà Nội, báo Tuổi Trẻ phối hợp với Hiệp hội văn hóa ẩm thực Việt Nam và Ủy ban nhân dân tỉnh Nam Định tổ chức họp báo chương trình Ngày của Phở 12-12 năm 2022 với chủ đề “Phở Việt – Tinh hoa hội tụ”. Theo…

30 năm vẫn một vị Nằm trên con đường Trần Quang Khải, phường Tân Định, quận 1, TP HCM, quán cơm tấm Kiều Giang của chị Nguyễn Kiều Giang (53 tuổi) đến nay đã tồn tại được hơn 32 năm. Điểm đặc sắc của quán là miếng sườn ngon được…

Ngày 19-10, tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC, quận 7) diễn ra lễ khai mạc triển lãm Quốc tế ngành Lương thực Thực phẩm TP HCM (HCMC FOODEX) 2022 do Trung tâm Xúc tiến thương mại và Đầu tư TP HCM (ITPC) phối hợp cùng…

Ngô (bắp) từng là nguồn lương thực giúp người dân nghèo quê tôi đi qua những tháng ngày giáp hạt, gian khó. Còn với lũ trẻ chúng tôi một thời, đó chính là “đặc sản”, thức quà quý giá. Mùa thu hoạch ngô thường vào những ngày đông rét mướt.…

Tại đất nước xa xôi cách nửa bán cầu, cộng đồng người Việt ở Mỹ vẫn không quên nghệ thuật ẩm thực dân tộc truyền thống. Với niềm đam mê đối với ẩm thực Việt, không ít người nỗ lực sáng tạo trong chế biến với mong muốn tăng sức…

Là một trong những cửa ngõ quan trọng của cả nước, nơi kết nối giữa các vùng miền, kết nối Việt Nam và thế giới, TP HCM đã và đang được rất nhiều người chọn làm nơi an cư, lạc nghiệp. Có lẽ vì thế, những món ăn đậm chất…

Bánh tằm bì được hấp trong nồi hơi, mang đến hương vị vô cùng đặc biệt. Khi được tận mắt nhìn những sợi bì óng ánh tươm mỡ, thơm ngon đặc trưng miền Tây Nam Bộ, bạn sẽ thấy phần nào dao động. Ghé chân vào quán bánh tằm bì…