Ẩm thực

Cua sốt ớt Singapore Ảnh: Jumbo Seafood Singapore Jumbo Seafood nằm bên bờ biển lãng mạn Ngoài việc cua phải tươi ngon thì điểm ấn tượng nhất của món này chính là nước sốt cay, béo vốn là bí quyết của những tiệm ăn lâu đời tại Singapore.  Bánh mì…

Lòng rưng rưng nhớ món canh ốc nhồi nấu chuối xanh của mẹ giữa tiết thu, mưa nhiều. Biết bao nhiêu lần, thuở bé thơ, tôi theo anh chị rồi một mình đi mò cua, bắt ốc mỗi dịp mùa mưa lũ đến. Những cánh đồng Đức Thọ, Can Lộc…

Ngày 27-8, tin từ Văn phòng UBND tỉnh Cà Mau cho biết Hội Kỷ lục gia Việt Nam vừa có quyết định công nhận lẩu mắm U Minh và cá lóc nướng trui được chọn vào tốp 100 món ăn đặc sản Việt Nam; khô cá sặc U Minh, ba…

Khánh Hòa có trung tâm cung cấp thịt đà điểu lớn, đặt cơ sở tại 2 nơi là Trung tâm Giống đà điểu Khatoco Ninh Hòa (xã Ninh Phụng, thị xã Ninh Hòa, tỉnh Khánh Hòa) và Trung tâm Giống đà điểu Khatoco Quảng Nam (xã Tam Phú, TP Tam…

Theo CNN, người Pháp có thể du nhập bánh mì baguette vào Việt Nam nhưng món bánh mì nức tiếng của Việt Nam là sản phẩm sáng tạo độc đáo của người Việt. Cũng giống nhiều món ăn trong danh sách kể trên, nguyên liệu để làm nền một ổ…

Ninh Bình được xem là “thủ đô” cơm cháy với nước xốt thịt dê, thịt bò hoặc tim, gan, cật heo, nấm, hành, rau củ và gia vị. Cơm được nấu cháy, đem phơi khô, khi ăn bỏ vào chảo dầu chiên giòn. Cơm cháy sấy khô chà bông đóng…

Bên cạnh sự kỳ công, đằng sau mỗi bộ sưu tập bánh chứa đựng một câu chuyện, tình cảm dành cho khách hàng, đôi khi là lịch sử của một thương hiệu, như “Bánh trung thu nhà hàng Đồng Khánh” đã định hình trong tâm trí người tiêu dùng suốt…

Nhưng hơn cả là vì món canh cá bống nấu rau tập tàng khiến bác “ghiền”, không thể bỏ được… Tôi chợt nhớ món canh cá bống mà bác Năm gái vẫn thường nấu cho tôi ăn thời thơ ấu và mỗi lần tôi về thăm quê. Món canh dân…

Đây là món xôi của mùa thu, của mùa đông Hà Nội, vì lạnh, rét thì ăn xôi mới “vào”. Mùa hè nóng giãy hợp với món bún nước, mặc dù người Hà Nội vẫn ăn xôi bất kể thời tiết nào, điển hình như quán xôi Yến trên phố…

Trong chuyến đi thực tế cùng sinh viên vào các tỉnh Nam Bộ dịp hè vừa rồi, điều gây ấn tượng sâu đậm trong tôi về vùng đất này không chỉ là sự trù phú gắn liền với rất nhiều huyền thoại thời mở đất; với những con người bộc…