Nội dung chính
Khô cá đuối mắm me là một món ăn đặc trưng và yêu thích của nhiều người Việt Nam. Với vị ngọt của cá đuối, vị mặn của mắm me và một chút cay nồng của ớt, tạo nên một hương vị khó quên. Tuy nhiên, không ít người gặp phải vấn đề khi làm khô cá đuối mắm me, đó là nó thường trở nên cứng và mất ngon. Vậy làm thế nào để giữ được độ mềm và thơm ngon của khô cá đuối mắm me?
Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá những bí quyết và kỹ thuật giúp bạn làm khô cá đuối mắm me mềm, thịt cá dày và thơm ngon. Đồng thời, chúng ta cũng sẽ tìm hiểu về một sản phẩm khô cá đuối mắm me chất lượng cao, giúp bạn có thể thưởng thức món ăn này mà không cần phải tự làm.
Cách làm khô cá đuối mắm me
Chuẩn bị nguyên liệu
Trước khi bắt đầu, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 1 kg cá đuối tươi
- 100g mắm me
- 50g đường
- 20g muối
- 10g tiêu
- 5g ớt
- 2 muỗng canh dầu ăn
Sơ chế cá đuối
Cá đuối tươi cần được sơ chế sạch sẽ trước khi làm khô. Bạn cần:
Rửa cá đuối dưới vòi nước lạnh để loại bỏ bất kỳ tạp chất nào.
Dùng dao sắc để loại bỏ da và xương cá.
Cắt cá thành miếng vừa ăn.
Ướp cá đuối
Ướp cá đuối với các gia vị để tạo hương vị:
Trong một bát lớn, trộn đều mắm me, đường, muối, tiêu và ớt.
Cho cá đuối vào bát và trộn đều để cá được phủ đều gia vị.
Để cá ướp trong khoảng 30 phút.
Làm khô cá đuối
Làm khô cá đuối là bước quan trọng giúp giữ được độ mềm và thơm ngon:
Cho cá đuối đã ướp vào một khay nướng.
Để cá trong lò nướng ở nhiệt độ 50-60 độ C trong khoảng 6-8 giờ.
Sau khi cá đã khô, bạn có thể cho ra khỏi lò và để nguội.
Bí quyết để khô cá đuối mắm me không bị cứng
Lựa chọn cá đuối tươi
Lựa chọn cá đuối tươi là yếu tố quan trọng giúp giữ được độ mềm của khô cá:
Cá đuối tươi sẽ có thịt chắc và đàn hồi.
Tránh chọn cá đuối đã bị ươn hoặc ôi thiu.
Không nên ướp cá quá lâu
Ướp cá quá lâu có thể làm cho cá trở nên cứng:
Chỉ nên ướp cá trong khoảng 30 phút đến 1 giờ.
Tránh ướp cá quá lâu có thể làm cho cá bị mặn.
Để cá khô hoàn toàn
Để cá khô hoàn toàn giúp giữ được độ mềm:
Sau khi làm khô, để cá nguội hoàn toàn trước khi cho vào hộp.
Tránh cho cá vào hộp khi còn nóng có thể làm cho cá bị cứng.
Sản phẩm khô cá đuối mắm me chất lượng cao
Nếu bạn không có thời gian để tự làm khô cá đuối mắm me, hãy thử sản phẩm [Loại1] Khô cá đuối mắm me mềm, thịt cá dày, thơm ngon:
- Giá: 176.900 VND
- Giá khuyến mãi: 145.000 VND
- Mua hàng tại: https://marketplace.tripmap.vn/product/kho-ca-duoi-mam-me-mem-ngon-gia-tot-145k-kg-mua-sam-ngay
Sản phẩm này được làm từ cá đuối tươi chất lượng cao, ướp với mắm me và các gia vị tạo nên hương vị thơm ngon. Sản phẩm đã được sấy khô hoàn hảo để giữ được độ mềm và thơm ngon.
Ưu điểm của sản phẩm
- Thịt cá dày và mềm
- Gia vị vừa ăn
- Không chứa chất bảo quản
- Đóng gói an toàn
Với những bí quyết và kỹ thuật trên, bạn có thể làm khô cá đuối mắm me mềm, thịt cá dày và thơm ngon. Nếu bạn không có thời gian, hãy thử sản phẩm [Loại1] Khô cá đuối mắm me mềm, thịt cá dày, thơm ngon để thưởng thức món ăn này.
🔥 [Loại 1] Khô cá đuối mắm me mềm, thịt cá dày, thơm ngon đang giảm giá!
Chỉ còn 145.000 VND
(giảm 18% so với giá gốc 176.900 VND)