Wattana Panich, một quán ăn gia đình nằm trên đường Ekkamai ở trung tâm Bangkok, Thái Lan, đã trở thành điểm đến lý tưởng cho thực khách quốc tế nhờ vào món mì bò đặc biệt và không gian hoài cổ của quán. Được gìn giữ và phát triển qua ba thế hệ gia đình, Wattana Panich không chỉ là một quán ăn mà còn là một biểu tượng của ẩm thực đường phố Thái Lan.
Thực khách Marielle Descalsota, trong chuyến công tác đến Bangkok, đã có cơ hội trải nghiệm không gian và ẩm thực tại đây. Cô mô tả không gian quán mang đậm nét hoài cổ với các bức tường được trang trí bằng giấy, báo cắt dán và ảnh đóng khung của các nhà sư. Quán cũng trưng bày những giấy chứng nhận do Michelin Guide trao tặng, khi Wattana Panich từng được đưa vào Cẩm nang Michelin Thái Lan ở hạng mục Ẩm thực đường phố. Những yếu tố này đã tạo nên một không gian ấm cúng và thân thiện, khiến thực khách cảm thấy như đang bước vào một ngôi nhà gia đình truyền thống.
Đặc biệt, Wattana Panich nổi tiếng với nồi nước dùng mì bò gần 50 năm không tắt lửa. Theo anh Nattapong Kaweenuntawong, chủ quán hiện nay, nồi nước dùng này đã sôi hơn 45 năm rồi. Mỗi tối, họ bảo quản phần nước dùng còn lại và thêm thịt, gia vị, nước vào để tiếp tục nấu vào hôm sau. Chính vì vậy, vị nước dùng ở đây cô đặc tinh túy từ xương, thịt và các loại gia vị, len lỏi vào từng sợi mì và thấm vào miếng thịt mềm rục. Đây là một bí quyết gia truyền giúp quán ăn này duy trì được chất lượng và hương vị đặc trưng của mình.
Wattana Panich có khoảng chục món, bao gồm các món phổ biến như dê hầm thảo mộc Trung Quốc và mì bò. Anh Nattapong giải thích rằng các loại thảo mộc Trung Quốc làm cho nước dùng của quán họ khác với nước dùng truyền thống của các quán Thái Lan khác. Sự kết hợp độc đáo này đã tạo nên một hương vị riêng biệt và hấp dẫn thực khách từ khắp nơi trên thế giới.
Trên Google Maps, quán thu hút hàng ngàn lượt đánh giá tích cực, phần lớn từ du khách quốc tế với điểm trung bình cao và nhiều lời mô tả vị mì khó quên. Giá mỗi phần ăn tại đây dao động từ 100 – 250 baht Thái, tùy món. Với không gian và hương vị đặc trưng, Wattana Panich là một điểm đến không thể bỏ qua cho những ai yêu thích ẩm thực đường phố và muốn trải nghiệm văn hóa địa phương.
Với lịch sử lâu đời và danh tiếng về ẩm thực chất lượng, Wattana Panich đang tiếp tục là một điểm sáng trong bản đồ ẩm thực của Bangkok. Quán ăn này không chỉ phục vụ những món ăn ngon mà còn mang đến cho thực khách một trải nghiệm văn hóa và không gian hoài cổ độc đáo. Nếu bạn đang tìm kiếm một quán ăn gia đình truyền thống với hương vị đặc trưng, Wattana Panich chắc chắn là một lựa chọn lý tưởng.
Thông tin về Wattana Panich:
– Địa chỉ: đường Ekkamai, trung tâm Bangkok, Thái Lan
– Món đặc biệt: Mì bò
– Giá: 100 – 250 baht Thái
– Đánh giá trên Google Maps