Quán cơm nhỏ trên vỉa hè đường Cô Giang
Lịch sử và Phát triển
Quán cơm sườn trên vỉa hè đường Cô Giang (quận 1, TPHCM) là một điểm đến quen thuộc của nhiều thực khách vào cuối ngày. Quán ăn này thuộc sở hữu của vợ chồng ông Trần Tấn Phong và bà Nguyễn Ngọc Thanh, những người đã tiếp quản và phát triển quán cơm gia truyền qua 3 đời.
Các món ăn được bài trí sạch sẽ trên khay inox
Các món ăn tại quán rất đa dạng, bao gồm sườn nướng, trứng ốp la, chả trứng, xíu mại trứng muối, gà chiên sả, đậu phụ chiên sả, thịt kho trứng, lạp xưởng,… Tất cả đều được chế biến cẩn thận và bài trí trên những khay inox sạch sẽ.
Sườn nướng được chế biến kỹ lưỡng
Bà Thanh chia sẻ rằng quán cơm đã có từ thời bà ngoại của mình. Ban đầu, quán chỉ bán cơm tấm đêm, nhưng qua thời gian và sự tiếp quản của các thế hệ sau, quán đã phát triển thêm nhiều món ăn mới.
Bà Thanh cho biết quán có từ thời bà ngoại
Vợ chồng ông Phong và bà Thanh đã có nhiều năm kinh nghiệm trong việc chế biến và phục vụ các món ăn. Họ không chỉ giữ gìn công thức gia truyền mà còn không ngừng cải tiến để đáp ứng nhu cầu của thực khách.
Với sự tận tâm và đam mê, quán cơm gia truyền này đã trở thành một điểm đến yêu thích của nhiều người. Mỗi đêm, quán đều bán được hơn 400 suất, một con số ấn tượng cho một quán ăn nhỏ trên vỉa hè.
Món sườn nướng đậm chất gia truyền
Quán cơm này là một ví dụ điển hình về sự thành công của một quán ăn gia truyền nhờ vào sự tận tâm và chất lượng món ăn.