Bún chả

Ẩm thực Việt biến tấu đang được ưa chuộng tại Hong Kong. Phở, bánh mì và bún chả được các đầu bếp sáng tạo, góp phần làm phong phú thêm ẩm thực Việt tại đây. Cộng đồng người Việt tại Hong Kong hình thành sau năm 1975, giúp quảng bá ẩm thực quê hương.

Xu hướng mở quán phở phục vụ người lớn tuổi đang gia tăng. Tuy nhiên, khách hàng trên 40 tuổi thường lui tới quán phở truyền thống, trong khi các nhà hàng nhanh và chuỗi ăn uống ngoài lại thu hút giới trẻ. Điều này làm dấy lên câu hỏi: Vì sao người trẻ hiện nay ít ăn phở và bún chả? Có lẽ vì nhịp sống đô thị nhanh và nhu cầu tiện lợi khiến bữa sáng trở thành một phần cuộc đua giành thời gian.