Đặc Sản

Đầu bếp Chad Kubanoff, sống tại TPHCM, chia sẻ sau hơn 10 năm ở Việt Nam, anh mới biết đến bánh cuốn Cao Bằng – đặc sản ăn sáng. Qua kênh YouTube, anh được giới thiệu về quán và hài lòng với món đặc biệt này. Bánh cuốn Cao Bằng khác biệt khi ăn cùng nước xương ninh thay vì nước mắm pha. Anh còn thử vịt quay và phở trộn – đặc sản khác của Cao Bằng với nước sốt và gia vị đặc trưng.

YouTuber Pháp Romain khám phá ẩm thực đặc sản tại Mũi Né, Lâm Đồng, trong đó có món thịt dông nướng và gỏi dông.

Cà na miền Tây – đặc sản dân dã hút khách
Cà na, loại quả mọc hoang ở miền Tây, trở thành đặc sản được ưa chuộng. Có 2 loại cà na phổ biến: cà na bản địa và cà na Thái. Cà na tươi, cà na ngâm, cà na ngào đường, cà na đập dập… được bán khắp cả nước với nhiều mức giá khác nhau.

Đảo Lý Sơn, Quảng Ngãi nổi tiếng với hải sản tươi ngon. Ốc cừ là một đặc sản không thể bỏ qua khi đến đây. Sống ở vùng biển từ Quảng Trị đến Khánh Hòa, ốc cừ Lý Sơn được đánh giá có hương vị thơm ngon và đậm đà. Du khách có thể thưởng thức ốc cừ tại chợ cá ven cảng hoặc tự tìm trên bãi đá. Món ăn này có thể luộc, nướng bơ, xào tỏi ớt với cách chế biến đơn giản.

“Châu chấu trở thành đặc sản được săn đón tại Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh. Với thân hình thon dài, nhiều càng, châu chấu được ví như “tôm bay” và được ưa chuộng vì hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng cao.”

“Cá bống sông Đà, đặc sản với giá gần 200.000 đồng/kg, chỉ xuất hiện một lần mỗi năm, đa dạng cách chế biến như kho tiêu, chiên giòn, chiên tỏi ớt.”

“Chợ Phù Cát – Nơi giao lưu truyền thống và hiện đại. Với gần 200 năm lịch sử, chợ Phù Cát tại Bình Định là điểm đến lý tưởng để trải nghiệm mua sắm, văn hóa địa phương và thưởng thức các đặc sản.”

Cá mao ếch có vị ngọt thanh, thịt dai với giá trị dinh dưỡng cao, giàu protein, omega-3 và nhiều vitamin, khoáng chất tốt cho sức khỏe. Đây là đặc sản được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn.

Đặc sản nổi bật của người Tày ở xã Nghĩa Đô, Lào Cai, gồm vịt bầu lam và cá nướng hai lửa, thường xuất hiện trong bữa cơm hàng ngày. Vịt bầu lam làm từ vịt bầu cổ xanh đặc biệt, nấu trong ống tre với nguyên liệu và gia vị địa phương độc đáo. Cá nướng hai lửa chế biến từ cá tự nhiên, với hương vị riêng nhờ phương pháp nướng hai lần. Mỗi mùa mang đến những món ăn độc đáo, phản ánh nét văn hóa truyền thống của người Tày.

Bánh tôm hồ Tây, một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng của Hà Nội, không chỉ là một trải nghiệm ẩm thực mà còn là một phần của văn hóa và lịch sử của thành phố.