Phở

“Khám phá 14 món ăn đường phố nổi tiếng nhất Châu Á, được chọn lọc bởi chuyên gia ẩm thực và du khách quốc tế. Thưởng thức Phở, Sushi, Tom Yum, và nhiều món ăn độc đáo khác, để trải nghiệm văn hóa ẩm thực đa dạng và phong phú của từng vùng miền.”

Ẩm thực Việt Nam ngày càng phổ biến tại Hồng Kông với các món ăn nổi tiếng như bánh mì, bún, phở. Dù không hoàn toàn giữ được hương vị chuẩn xác, nhưng đặc trưng tinh tế của ẩm thực Việt Nam vẫn được giữ nguyên.

Ẩm thực Việt biến tấu đang được ưa chuộng tại Hong Kong. Phở, bánh mì và bún chả được các đầu bếp sáng tạo, góp phần làm phong phú thêm ẩm thực Việt tại đây. Cộng đồng người Việt tại Hong Kong hình thành sau năm 1975, giúp quảng bá ẩm thực quê hương.

Ẩm thực Việt Nam đang trở nên phổ biến tại Hồng Kông nhờ sự đóng góp của những người nước ngoài. Nhiều đầu bếp nổi tiếng và khách du lịch yêu thích khám phá ẩm thực đường phố Việt Nam. Cũng như tại Hà Nội, các món ăn như bánh mì và phở đã để lại ấn tượng với Anthony Bourdain và Barack Obama. Hồng Kông cũng không ngoại lệ với nhiều nhà hàng Việt thành công nhờ văn hóa đa dạng và ẩm thực tinh tế của Việt Nam.

Xu hướng mở quán phở phục vụ người lớn tuổi đang gia tăng. Tuy nhiên, khách hàng trên 40 tuổi thường lui tới quán phở truyền thống, trong khi các nhà hàng nhanh và chuỗi ăn uống ngoài lại thu hút giới trẻ. Điều này làm dấy lên câu hỏi: Vì sao người trẻ hiện nay ít ăn phở và bún chả? Có lẽ vì nhịp sống đô thị nhanh và nhu cầu tiện lợi khiến bữa sáng trở thành một phần cuộc đua giành thời gian.