“Bánh Trung thu handmade” đang bị siết quản lý bởi các sàn thương mại điện tử nhằm giải quyết vấn nạn hàng giả, hàng nhái. Theo bà Nguyễn Thị Hồng Minh, nhiều cơ sở sản xuất nhỏ lẻ dùng chất tạo màu, tạo mùi không rõ nguồn gốc và hàn the trong nhân bánh. Để đảm bảo an toàn thực phẩm, doanh nghiệp cần tuân thủ vệ sinh, bảo quản, truy xuất nguồn gốc, có nhãn mác, tem kiểm định vệ sinh và công khai nguồn gốc nguyên liệu.
Thẻ:
Vệ sinh an toàn thực phẩm
-
-
“Khám phá ẩm thực Nha Trang trong 48 giờ với các món đặc sản miền Trung và biển như bánh căn, nem nướng, bún sứa, ốc len xào dừa, cháo hàu. Lựa chọn quán ăn quen thuộc, đông khách và đảm bảo vệ sinh để đảm bảo sức khỏe cho VnExpress Marathon Libera Nha Trang 2025.”
-
Đà Nẵng: Phát hiện mẫu bún chứa nấm mốc tại cơ sở kinh doanh vi phạm vệ sinh an toàn thực phẩm
bởi LinhUBND phường Hoà Xuân, thành phố Đà Nẵng, đã tiến hành kiểm nghiệm mẫu bún có màu sắc bất thường. Kết quả cho thấy mẫu bún này chứa nhiều nấm men và nấm mốc do vi phạm quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm. Sự hiện diện của vi sinh vật này có thể xuất phát từ quá trình chế biến hoặc bảo quản không đúng cách, tạo điều kiện cho vi sinh vật phát triển và gây đổi màu bún. Phường đã yêu cầu cơ sở tạm ngừng hoạt động và mời hộ kinh doanh ký cam kết đảm bảo vệ sinh an toàn trước khi tiếp tục sản xuất kinh doanh.