Susubao, thương hiệu bánh bao Thượng Hải đầu tiên tại Hà Nội, chính thức ra mắt vào tháng 5/2021 dưới sự sáng lập của Su Shenru. Với mục tiêu hàng đầu là mang đến cho thực khách Việt Nam trải nghiệm ẩm thực đích thực của Thượng Hải, Susubao đặt chất lượng và trải nghiệm của khách hàng lên trên hết.
Một trong những đặc sản của Susubao là Sheng Jian Bao, một loại bánh bao chiên đặc trưng của Thượng Hải. Quá trình tạo ra mỗi chiếc bánh bao đều được làm bằng tay, từ việc nhào bột đến ủ tự nhiên, giúp đảm bảo độ mịn và đàn hồi lý tưởng. Mỗi bánh bao được gói với 18-20 nếp gấp đều đặn, đòi hỏi sự tỉ mỉ và tận tâm của người thợ lành nghề. Nguyên liệu sử dụng đều được lựa chọn kỹ lưỡng từ các đơn vị uy tín, nhằm mang đến hương vị trọn vẹn nhất cho thực khách.
Điểm đặc biệt trong kỹ thuật chế biến của Sheng Jian Bao tại Susubao nằm ở quá trình chiên và hấp chuẩn xác. Bánh bao được đặt nhẹ vào chảo dầu vừa đủ để làm vàng giòn phần đế, sau đó nước được thêm vào đúng thời điểm và lửa được điều chỉnh để bánh chín đều. Bên cạnh đó, Susubao cũng cung cấp các món ăn khác và đồ uống với nguyên liệu chất lượng cao, nhằm mang đến trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn cho khách hàng.
Đến nay, Susubao đã mở rộng hoạt động với 4 cơ sở tại hai thành phố lớn là Hà Nội và TP HCM. Không gian của mỗi cơ sở được thiết kế nhằm kết nối hai nền ẩm thực, đưa thực khách từ những con phố quen thuộc ở Việt Nam đến các góc phố sôi động tại Thượng Hải (Trung Quốc). Ông Trần Huỳnh Thế Đông, đại diện của Susubao, nhấn mạnh rằng giá trị cốt lõi của thương hiệu nằm ở sự hài lòng của khách hàng. “Chúng tôi luôn nỗ lực để mỗi món ăn rời bếp là lời cam kết về chất lượng và sự tận tâm, đảm bảo thực khách nhận được những gì tốt nhất”. Với cam kết này, Susubao mong muốn tiếp tục mang đến những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ cho khách hàng Việt Nam. Thông tin chi tiết có thể được tìm thấy trên trang web chính thức của Susubao.